養嘉湖口_幸福公車
PS：來店訪客可自行搭高鐵到嘉義站再轉搭幸福公車即可抵達第一鰻波品嚐傳說中的邪惡鰻魚飯了唷！#供餐的時間於每週六、日的上午11:00~下午14:30
第一鰻波 雲林縣口湖鄉水產養殖產銷班第十班
第一鰻波 主題餐廳內部實地拍攝
產銷履歷農產品驗證合格證書
第一鰻波工坊為雲林縣口湖鄉第一座鰻魚養殖場，現以90%外銷日本！因外銷日本的鰻魚都為幼齒鰻所以我們取名為胭脂鰻，如名稱一樣幼齒鰻吃起來肉質細膩，魚骨又軟所以很適合老少，歡迎大家蒞臨現場選購。
第一鰻波-胭脂鰻
從對鰻魚養殖一竅不通到輔導漁民推動產銷履歷，這期間嚴竹英女士也投入了很多心力，研究養殖技術，從水質處理到養殖疾病都一一鑽研。民國96年配合政府推動產銷履歷，原本繁瑣的填寫程序簡化， 讓上了年紀的養殖戶也可以簡便的紀錄養殖過程，輔導業者如何運用電腦登錄管理生產出好品質的鰻魚，提昇鰻魚的經濟價值。
民國103年榮獲產銷履歷達人
目前鰻魚養殖大約有九成外銷至國外，國內銷量僅佔一成，這是非常可惜的，台灣自產的鰻魚不但肉質鮮嫩，且富含EPA 、DHA及膠原蛋白，營養價值豐富。嚴竹英女士認為這麼美味的東西，台灣人卻很少食用，實在很可惜。因此推廣國內吃鰻魚的習慣，變成為她現在急欲努力的目標。未來甚至希望能打造一座鰻魚故事館，讓國人更了解鰻魚養殖的過程和鰻魚的美味。
炙燒胭脂鰻魚飯
嚴竹英女士說「鰻」這個字就是一日吃四次又想再吃的魚，可見老祖宗在造字之時已經深深體會到鰻魚的美味。
CTV中視 縱橫天下-養鰻達人
ETtoday旅遊雲 記者周姈姈／雲林報導、攝影
民視新聞網
非凡新聞-台灣真善美
🧧2022金虎年 "來口湖嚐幸福"
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