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嚴竹英
產銷履歷農產品驗證合格證書第一鰻波工坊為雲林縣口湖鄉第一座鰻魚養殖場，現以90%外銷日本因外銷日本鰻魚都為幼齒鰻所以我們取名為胭脂鰻，如名稱一樣幼齒鰻吃起來肉質細膩，魚骨又軟所以很適合老少，歡迎大家蒞臨現場選購。從對鰻魚養殖一竅不通到輔導漁民推動產銷履歷，這期間嚴竹英女士也投入了很多心力，研究養殖技術，從水質處理到養殖疾病都一一鑽研。民國96年配合政府推動產銷履歷，原本繁瑣的填寫程序簡化， 讓上了年紀的養殖戶也可以簡便的紀錄養殖過程，輔導業者如何運用電腦登錄管理生產出好品質的鰻魚，提昇鰻魚的經濟
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嚴竹英
2013 榮獲『102年全國模範漁民』2013 榮獲『102年全國十大模範漁民』2011『聖蛋胭脂鰻』奪得當地創意料理比賽冠軍2012『雲林縣農會農事發表』冠軍2012 榮獲『雲林縣績優產銷班』2013 榮獲『102年全國十大績優農業產銷班』2014 榮獲農委會全國產銷履歷達人的殊榮2014 榮獲農委會全國產銷履歷達人的殊榮IDEAS 創新應用服務研究所2016 第一鰻波~胭脂鰻榮獲全國農村好物2017 第一鰻波~胭脂鰻榮獲台灣燈會伴手禮2017 第一鰻波胭脂鰻入圍雲林縣十大伴手禮2017 元氣
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