嚴選烏魚子(免運專區)

【商品詳細】

台灣在地養殖漁農與加工業者除了注重烏魚子生產品質之外，更是重視食品衛生安全，從過去傳統的日曬方式，逐步以室內機械風乾取代，避免在自然環境中曝曬時所衍生的食品安全問題，且隨著現代人對食材的講究與健康飲食趨勢也一別以往所使用的粗鹽，現改用低鈉鹽、玫瑰鹽或是海鹽製作而成。 

【商品規格】

產地：雲林口湖

重量：秤重(因本產品為原形食材, 恕無法統一規格供應銷售, 重量約±10%誤差值屬正常現象)

食用方法:  去膜後用米酒浸泡約3分鐘後，以噴槍直接烘烤兩面微焦產生香氣，待冷卻後再切片食用。這樣的烤法外焦香內軟嫩，酒味可去掉烏魚子的部分腥味，轉換成入口香氣會更好入口。 整片烏魚子烤過之後切片後再搭配青蒜加上一小片白蘿蔔/蘋果/水梨或棗片，可增加入口的濕潤度與果香。 

保存方法: 零下-18°C冷凍保存